Для 3-4 порций понадобится:

• большой пучок салатных листьев;
• мякоть арбуза;
• 150 гр салями или другой сырокопченой колбасы
• 2 горсти рукколы;
• 4 чайн. лож. кедровых орешков;
• лимон.

Приготовление

1. Листья салата и рукколу промойте. Дайте воде просохнуть, после чего порвите зелень руками в салатницу. Добавьте кедровые орешки.

2. Круглой десертной ложкой вырежьте кусочки арбуза и добавьте в салат.

3. Отправьте туда салями, нарезанную тончайшими ломтиками (слайсами) и сбрызните соком лимона.

4. При подаче украсьте лимоном – тонкими полукружками или цедрой.